我堅硬外表下，藏著真心
用心 給您好滋味
嚴選產季特級堅果-真心做好堅果
只用完整乾淨堅果非碎片-這才是吃堅果
只做原味堅果-健康才是王道
不同低溫長時慢烘-保留營養與風味
訂購後才烘製-用新鮮做新鮮
用真心
真心做
嚴選產季特級堅果-真心做好堅果
只用完整乾淨堅果非碎片-這才是吃堅果
只做原味堅果-健康才是王道
不同低溫長時慢烘-保留營養與風味
訂購後才烘製-用新鮮做新鮮
如何挑選好堅果
| 低溫烘焙 |
堅果富含好的油脂，好的堅果，以低溫慢慢烘焙，雖然費時，但可以將油脂緩慢逼出，口感不若高溫/油炸來的酥脆，但不會燥熱，且保留較多養分，吃得到堅果原本清甜。 如果以高溫油炸，反而會吸油。吸過油的堅果，會增加不好的油脂含量，對身體造成負擔 |
| 外觀顏色較淺(非過白) |
低溫烘焙的堅果，外表顏色會較淡，接近未烘焙前顏色。咬開後，內部應該是淺色而不是焦焦深色。 如果高溫或油炸，外表及內部顏色都會比較黑，較容易氧化、變質。 外觀很白也不好，因為可能漂白、過度加工，對身體不好 |
| 氣味與口感 | 新鮮的堅果一打開袋口聞一聞，會有一股淡淡果實香氣、咬下後口感爽脆且硬度適中，如果吃起來軟軟不脆、有油耗味、苦味，就表示已經變質(潮濕或氧化)，就不可以購買或繼續吃了 |
| 儘量選擇純堅果，不要混加果乾 |
混雜果乾類的綜合堅果，雖然口感豐富，但由於果乾多少還是含有水分，長時間下來會被堅果吸收而導致其變質，會讓堅果比較容易發霉。 儘量選擇純堅果，不要混加果乾
混雜果乾類的綜合堅果，雖然口感豐富，但由於果乾多少還是含有水分，長時間下來會被堅果吸收而導致其變質，會讓堅果比較容易發霉。 |
| 原味、無添加 |
好的堅果應該不需要額外添加或調味，例如鹽、糖、蜂蜜、巧克力等添加物，特別不應為了延長保存期而使用防腐劑，或為了美觀色澤而使用著色劑。 盡量選擇天然的堅果，如果吃了經過調味加工的，會導致肥胖、高血壓、心血管等疾病。 |